+ Odpowiedz na ten temat
Pokaż wyniki od 1 do 11 z 11

Temat: Likier wiśniowy

  1. Na górę | #1
    Glosujmy na PO efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci Avatar efis
    Na DoFo od
    Jan 2006
    Skąd
    Polska
    Postów
    2,327
    Siła Reputacji
    20

    Domyślnie Likier wiśniowy

    Zbliża się sezon na wiśnie, dlatego proponuję likier wiśniowy, który jest prosty do wykonania, ale wymaga trochę cierpliwości (będzie gotowy dopiero na koniec wakacji, albo we wrześniu)

    Skład:
    1l spirytusu
    1kg wiśni
    1kg cukru
    300 ml (0,3l )wody

    lub:
    0,75l spirytusu
    0,75 kg wiśni
    0,75 kg cukru
    250ml (0,25l) wody

    Potrzebne są dwa słoje (duże słoiki).

    1. zalewamy wiśnie spirytusem (słoik zamknięty) na 1 tydzień
    2. zlewamy spirytus do drugiego słoika (lub innego naczynia), szczelnie zakręcamy i chowamy - będzie potrzebny później
    3. odcedzone wiśnie (będą napęczniałe od spirytusu) zasypujemy cukrem, zakrecamy słój i odstawiamy w ciepłe (najlepiej nasłonecznione miejsce), na około 3 tygodnie, codziennie mieszając zawartość słoja.
    Będziecie mieć wrażenie, ze cukier nie chce się rozpuścić, ale tym się nie przejmujcie - zadaniem cukru jest "wyciągnąć" całą zawartość z wiśni. W żadnym przypadku - w tym okresie - nie dolewajcie wody.
    4. Po trzech tygodniach należy zlać powstały syrop (będzie bardzo gęsty) i połączyć z wcześniej odstawionym spirytusem. Wiśnie i nierozpuszczony cukier przepłukać wodą (ilość wg przepisu) i dodać do spirytusu i syropu.
    Jeżeli cukier dobrze "wyciągnął" zawartość wiśni, to pozostały z nich tylko malutkie kulki (pestka i skórka) - można to zjeść, ale uwaga - bardzo zdradliwe
    5. Po połączeniu (wcześniej przygotowanego spirytusu), syropu i wody, pozostawić w naczyniu na około 1-2 tygodni raz po raz mieszając
    6. Po tym okresie gotową nalewkę rozlać do butelek, przefiltrowując ją (aby była klarowna)przez jakiś "sączek" (bibuła, gaza, czy gęste płótno). Niestety w związku z tym, że likier jest gęsty - trochę to trwa.

    Uwaga: nalewka, mimo, że jest "mocna" - bardzo dobrze i "lekko" się ją pije. Nie przesadzać - max 2-4 kieliszków "do kawy".


    Mineczka - chciałaś Foto - już masz.

    Na zdjęciu dwie popcje naszego (przyszłego likieru) i jedna porcja - znajomych. W sumie z trzech litrów spirytusu.

    1. Wiśnie przed zalaniem spirytusem (2006-08-02)



    2. Wiśnie po zalaniu spirytusem (2006-08-02)



    Kolejne zdjęcie za tydzień


    2006-08-11

    1. Tak wygladaja po tygodniu



    2. Zlewamy spirytus i dodajemy do wiśni cukier



    2006-08-15

    Tak wyglada to dzisiaj



    Trzeba poczekać jeszcze 2 tygodnie: nie można zapomnieć o zamieszaniu 2-3 razy dziennie (najlepiej jak stoi w słońcu)



    [ Dodano: 15-08-2006, 15:22 ]
    Dodałem

    *******************************
    Najpopularniejsze wątki w tym dziale:


  2. Na górę | #2
    Glosujmy na PO efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci Avatar efis
    Na DoFo od
    Jan 2006
    Skąd
    Polska
    Postów
    2,327
    Siła Reputacji
    20

    Domyślnie

    Dzisiaj "odłowiłem" wiśnie i połączyłem wszystkie składniki (Wcześniejszy "nasączony" spirytus, to co uzyskałem po reakcji cukru i wiśni, oraz wodę wg przepisu)



    Za tydzień przefiltruję - ido butelek.
    Koniec

  3. Na górę | #3
    6b idiota mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody Avatar mineczka
    Na DoFo od
    Nov 2005
    Skąd
    slask
    Postów
    5,690
    Siła Reputacji
    22

    Domyślnie

    Cytat Napisał efis Zobacz post

    Za tydzień przefiltruję - ido butelek.
    Koniec

    Pomyliłeś się Efis to nie koniec-zapomniałeś mnie zaprosić na degustację

  4. Na górę | #4
    Glosujmy na PO efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci efis  - Chcesz mieć z nim dzieci Avatar efis
    Na DoFo od
    Jan 2006
    Skąd
    Polska
    Postów
    2,327
    Siła Reputacji
    20

    Domyślnie

    Cytat Napisał mineczka Zobacz post
    Pomyliłeś się Efis to nie koniec-zapomniałeś mnie zaprosić na degustację
    Coś się wymyśli

  5. Na górę | #5
    6b idiota mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody Avatar mineczka
    Na DoFo od
    Nov 2005
    Skąd
    slask
    Postów
    5,690
    Siła Reputacji
    22

    Domyślnie Odp : Likier wiśniowy

    Cytat Napisał efis Zobacz post
    Coś się wymyśli
    no i wymyśliłeś
    Przywiozłeś gotowy likier którego musiałm spróbować-suuuper!!!! Mocny słodki i pyszny

  6. Na górę | #6
    Call Call Wie o co chodzi Avatar Call
    Na DoFo od
    Feb 2007
    Skąd
    co skąd ?
    Postów
    782
    Siła Reputacji
    13

    Domyślnie Odp : Likier wiśniowy

    Cytat Napisał mineczka Zobacz post
    no i wymyśliłeś
    Przywiozłeś gotowy likier którego musiałm spróbować-suuuper!!!! Mocny słodki i pyszny
    To znaczy,że chyba zaczał juz wizytację

    Z likierem?

  7. Na górę | #7
    siermiężny-kryminalista Speedmen Nikt
    Na DoFo od
    May 2007
    Skąd
    Galicja
    Postów
    350
    Siła Reputacji
    0

    Domyślnie Odp : Likier wiśniowy

    To nie wizytacja
    To kolęda.
    Likierem tylko kropi.

  8. Na górę | #8
    Call Call Wie o co chodzi Avatar Call
    Na DoFo od
    Feb 2007
    Skąd
    co skąd ?
    Postów
    782
    Siła Reputacji
    13

    Domyślnie Odp : Likier wiśniowy

    Cytat Napisał Speedmen Zobacz post
    To nie wizytacja
    To kolęda.
    Likierem tylko kropi.

  9. Na górę | #9
    6b idiota mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody Avatar mineczka
    Na DoFo od
    Nov 2005
    Skąd
    slask
    Postów
    5,690
    Siła Reputacji
    22

    Domyślnie Odp : Likier wiśniowy

    Cytat Napisał Call Zobacz post
    To znaczy,że chyba zaczał juz wizytację

    Z likierem?
    Już po wizytacji likier dostałam w prezencie bo się sama o niego upomniałam ale nie poczęstowałam Efisa tylko poczekałam aż odjedzie bo bałam sie ze go wypije i nic mi nie zostanie





    Cytat Napisał Speedmen Zobacz post
    To nie wizytacja
    To kolęda.
    Likierem tylko kropi.
    Nasze spotkanie miało tyle z kolędy ze popijałam ten likier wiśniowy wodą święconą bo Efis cały sok wypił

  10. Na górę | #10
    siermiężny-kryminalista Speedmen Nikt
    Na DoFo od
    May 2007
    Skąd
    Galicja
    Postów
    350
    Siła Reputacji
    0

    Domyślnie Odp : Likier wiśniowy

    Cytat Napisał mineczka Zobacz post
    bo Efis cały sok wypił
    No, no...
    potrzebujący

  11. Na górę | #11
    6b idiota mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody mineczka Laureat pokojowej nagrody Avatar mineczka
    Na DoFo od
    Nov 2005
    Skąd
    slask
    Postów
    5,690
    Siła Reputacji
    22

    Domyślnie Odp : Likier wiśniowy

    Cytat Napisał Speedmen Zobacz post
    No, no...
    potrzebujący
    Musiał samochód prowadzić a Wiesia(żona Efisa) się musiała poświęcić i wyić piwo żeby nie musiała prowadzić samochodu

+ Odpowiedz na ten temat

Thread Information

Users Browsing this Thread

Aktualnie 1 użytkownik(ów) przegląda ten temat. (0 zarejestrowany(ch) oraz 1 gości)

     

Uprawnienia

  • Nie możesz zakładać nowych tematów
  • Nie możesz pisać wiadomości
  • Nie możesz dodawać załączników
  • Nie możesz edytować swoich postów