Młodą kapustę też można zrobić zasmażaną
Ugotować z trochą soli,nie wylewać całkowicie wody w której sie gotowała kapusta,wytopić słoninę (można dodać do tłuszczu cebulką pokrojoną w kostkę- przyrumienić)pod koniec gotowania dodać odrobinę octu.Dodać zasmażkę do kapusty, wymieszać.Dodać trochę cukru koperek i zieloną cebulkę ,przykryć (nie gorować)
Do tego młode ziemniaki i kalafior