+ Odpowiedz na ten temat
Pokaż wyniki od 1 do 5 z 5

Temat: Kurczak Carbonara

  1. #1
    Nyd livet,mens du har det ! Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody
    Na DoFo od
    Sep 2005
    Postów
    2,607
    Siła Reputacji
    24

    Domyślnie Kurczak Carbonara

    2 lyzeczki oliwy z oliwek
    20 dkg pancetta (to rodzaj wloskiego boczku, jesli niedostepny, moze byc oczywiscie zastapiony tradycyjnym), pokrojony w kostke
    6 zabkow czosnku
    2 1/2 szklanki gestej slodkiej smietany
    1 szklanka startego sera Parmesan
    8 duzych zoltek
    1/4 szklanki swiezo posiekanych lisci bazylii
    1/4 szklanki swiezo posiekanych lisci pietruszki
    sol
    1/2 kg makaronu
    1 upieczony kurczak (drobno posiekany, moze byc z poprzedniego dnia)
    pieprz
    1/2 szklanki prazonych orzechow wloskich
    1 lyzka startej skorki z cytryny

    Wrzucic pancetta/bekon na duza patelnie. Usmazyc az bedzie chrupki/brazowy, okolo 8 minut.
    Pod koniec smazenia dodac posiekany czosnek.
    W duzej misce zmieszac razem: smietane, ser, zoltka, pietruszke i bazylie.
    W miedzy czasie ugotowac makaron "al dente".
    kurczaka dodac do pancetta i czosnku (mozna odlac nadmiar tluszczu z bekonu). Nastepnie dodac makaron i smietane wymieszana z serem i zoltkami. Wszystko dobrze wymieszac,gotowac na srednim ogniu az kurczak sie zagrzeje i sos pokryje gesto makaron, okolo 4 minuty (nie doprowadzac do zagotowania bo jajka moge sie zciac). Dopraw makaron do smaku sola i pieprzem .Przelozyc danie na duzy polmisek. Posypac orzechami wloskimi oraz starta skorka z cytryny.

    *******************************
    Najpopularniejsze wątki w tym dziale:


  2. #2
    portia - samo dobro portia - samo dobro portia - samo dobro Avatar portia
    Na DoFo od
    May 2006
    Skąd
    z kontowni
    Wiek
    50
    Postów
    2,703
    Siła Reputacji
    22

    Domyślnie Odp : Kurczak Carbonara

    a ja myslałem, że do carbonary nada dawać mascarpone?
    obadamy - tnx

    portia: Poisonous Orphan-Reaping Townsfolk-Injuring Abomination or Paramour Offering Rapturous, Thrilling, Intense Affection



  3. #3
    Nyd livet,mens du har det ! Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody
    Na DoFo od
    Sep 2005
    Postów
    2,607
    Siła Reputacji
    24

    Domyślnie Odp : Kurczak Carbonara

    moze i mozna dodac mascarpone,ale zwykle dodaje sie parmezan i pecorino romano.Ja nie dodaje pecorino bo nie lubie owczego sera

  4. #4
    SPAMER stern Wie o co chodzi stern Wie o co chodzi Avatar stern
    Na DoFo od
    Aug 2006
    Postów
    4,499
    Siła Reputacji
    23

    Domyślnie Odp : Kurczak Carbonara

    Cytat Napisał Selena
    1 upieczony kurczak (drobno posiekany, moze byc z poprzedniego dnia)
    No dobra, a jakiś zastępnik dla samogotującego kawalera?
    Może być kurczak z rożna? Albo posiekana pierś usmażona?

  5. #5
    Nyd livet,mens du har det ! Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody Selena Laureat pokojowej nagrody
    Na DoFo od
    Sep 2005
    Postów
    2,607
    Siła Reputacji
    24

    Domyślnie Odp : Kurczak Carbonara

    Cytat Napisał STERN Zobacz post
    No dobra, a jakiś zastępnik dla samogotującego kawalera?
    Może być kurczak z rożna? Albo posiekana pierś usmażona?
    pewnie,ze moze byc

+ Odpowiedz na ten temat

Thread Information

Users Browsing this Thread

Aktualnie 1 użytkownik(ów) przegląda ten temat. (0 zarejestrowany(ch) oraz 1 gości)

     

Podobne wątki

  1. Kurczak na czerwono
    By mineczka in forum Mięsa
    Odpowiedzi: 0
    Ostatni post / autor: 26-12-06, 23:25

Uprawnienia

  • Nie możesz zakładać nowych tematów
  • Nie możesz pisać wiadomości
  • Nie możesz dodawać załączników
  • Nie możesz edytować swoich postów