Herbata

[mineczka]

Herbata zielona w medycynie chińskiej ma swoje znaczące miejsce już od ponad tysiąca lat. Chińczycy używają jej do leczenia ospałości, zaburzeń trawiennych, bólów głowy, kłopotów ze wzrokiem (nieostre widzenie), zatruć alkoholowych i rozstroju żołądka.

Składniki zielonej herbaty:
kofeina (zwana teiną)
garbniki (polifenole) - nadają jej rześkość i cierpkość
mikroelementy (fluor, wapń, żelazo, potas, sód, cynk)
witaminy (A,B1,B2,C, E, K)
olejki eteryczne

Działanie zielonej herbaty:
Ułatwia koncentrację, poprawia pamięć, rozjaśnia umysł (na skutek obecności kofeiny, zwanej teiną- pobudzające działanie herbaty (w porównaniu do kawy) przebiega wolniej i stateczniej, jest też dłuższe).
Obniża ryzyko zawału serca i miażdżycy tętnic, zmniejsza ryzyko zakrzepów (ponieważ polifenole zawarte w herbacie osłabiają możliwość odkładania się cholesterolu).
Obniża ciśnienie krwi (przedziwdziała tworzeniu się złogów na ściankach naczyń krwionośnych).
Służy w profilaktyce nowotworowej (niektóre z polifenoli zawartych w herbacie potrafią hamować oddziaływanie związków odpowiedzialnych za powstawanie zmian nowotworowych).
Antyseptyczne działanie - garbniki zawarte w zielonej herbacie mogą zwalczać wirusy i bakterie - wspomaga więc leczenie chorób infekcyjnych (grypy, przeziębienia, biegunki, stanów zapalnych śluzówki jamy ustnej). Antyoksydacyjne, czyli opóźniające efekty starzenia (dzięki obecności antyutleniaczy).
Napar z zielonej herbaty sprzyja trawieniu i usuwa uczucie przepełnionego żołądka, na przykład po ciężkostrawnym posiłku (poprzez pobudzenie wydzielania soków żołądkowych).
Wzmacnia zęby i chroni przed próchnicą, odświeża oddech (wysoka zawartość fluoru w zielonej herbacie oraz przeciwbakteryjne działanie polifenoli).


Przeciwskazania:
Ludzie cierpiący na bezsenność, nerwowość, mający wrażliwy żołądek nie powinni przesadzać z ilością pitej herbaty,
Pacjenci z wrzodami żołądka powinni unikać picia zielonej herbaty, ponieważ wzmaga ona wydzielanie soków żołądkowych,
Herbatą zieloną nie powinno się popijać leków!


Zaparzanie:
Mocniejsze gatunki o zdecydowanym smaku zalewa się wodą o temperaturze 75- 90 stopni, delikatniejsze wodą od 60-75 stopni.
Woda w 3-4 minuty po zagotowaniu osiąga temperaturę 90 stopni, a w 12 minut po przegotowaniu woda osiąga temperaturę 75 stopni.
Ilość herbaty na szklankę wody - 1 łyżeczka (około 3 g na szklankę - /11-13 gramów na 1 l wody). Woda źródlana lub przefiltrowana.




Herbata produkowana na niewielką skalę głównie w Chinach. Zbiór herbaty białej odbywa się wczesną wiosną, gdy roślina budzi się ze snu zimowego. W trakcie produkcji poddawana jest tylko procesowi więdnięcia. i suszenia. Biała herbata to nierozwinięte jeszcze liście i pączki krzewu herbacianego (tzw. silver tips). Młode listki zawierają 3x więcej zdrowotnych polifenoli, niż liście starsze.

Właściwości herbaty białej:

orzeźwiające i pobudzające,
działanie antyoksydacyjne, czyli opóźniające efekty starzenia dzięki obecności antyutleniaczy,
antymutogenne (przeciwdziała powstawaniu zmian nowotworowych w komórkach),
zawiera polifenole, które chronią organizm przed atakiem wolnych rodników (substancji szkodliwych, powodujących zmiany w DNA komórki)





Yerba Mate (Ilex paraguarensis), to wysuszone liście ostrokrzewu paragwajskiego. Napar ten najbardziej popularny jest w Argentynie, Pargwaju, Urugwaju i Brazylii.

Właściwości:

podnosi sprawność fizyczną i intelektualną, zwiększa żywotność i energię, polepsza zdolność koncentracji,
zwiększa zdolność odpornościową organizmu,
zalecana jest do spożywania jako napój zawierający substancje odżywcze i zdrowotne, może sprawić, że chociaż jesteśmy głodni, to czujemy się nasyceni (zalecana przy odchudzaniu)
wykorzystywana jest w medycynie jako stymulator Centralnego Ośrodka Nerwowego,
reguluje przemianę materii, ułatwia trawienie pokarmów, odbudowuje zniszczone tkanki żołądka i jelit,
stymuluje osłabiony, zmęczony system nerwowy, likwiduje podenerwowanie,
rozjaśnia umysł, powoduje rozluźnienie i jest wspaniałym naturalnym środkiem pobudzającym ciało i umysł.

Yerba Mate jest bogatym źródłem witamin i minerałów. Przeprowadzone badania wykazały zawartość:

z grupy ksantyn - MATEINY, która stymuluje Centralny Układ Nerwowy, nie powodując uzależnienia
witaminę A (konieczną do prawidłowego wzrostu, uodparniającej organizm przeciw infekcjom, polepszającą wzrok)
witaminę B1 (niezbędnej do utrzymania prawidłowego stanu układu nerwowego, ułatwiająca trawienia)
witaminę B2 (wzmacniającą włosy),
witaminę C (środek antytoksyczny, wzmacniający zęby, zwiększający ilość czerwonych krwinek),
żelazo (konieczne do utrzymania normalnego poziomu sprawności fizycznej),
sód, potas,- wapno (wzmacniające kości i zęby),
magnez , krzem, fosforany, siarkę, kwas chlorowodorowy, chlorofil, cholinę, inozytol.

Do picia Mate używa się specjalnych przyrządów:
Calebasse to tradycyjne naczynie z owocu tykwy, natomiast Bombilla, to metalowa, albo bambusowa rurka do picia mate.

Sposób zaparzania:
Sypiemy łyżeczkę suszu zalewamy gorącą wodą o temperaturze 70 stopni Celcjusza. parzymy do 5 minut, odsączamy, albo pijemy napar przez bombille.





Czerwona herbata Pu-Erh jest uprawiana w Chinach od ponad 1700 lat. Ojczyzną Pu Erh jest południowa prowincja Chin, Yunnan. Przygotowywana jest według tajemnej receptury. Wiek suszu herbacianego dochodzi nawet do 60 lat. Naukowcy twierdza, że czerwona Pu Erh zyskuje swoje lecznicze właściwości i niepowtarzalny aromat dzięki procesowi fermentacji. Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej pozwala się jej dojrzewać w odpowiednich warunkach. Istnieje 10 kategorii jakościowych tej herbaty. Najlepsza jest Pu-Erh liściasta, która ma delikatny aromat i dużą skuteczność działania. Amerykanie nazywają Pu - Erh "mordercą tłuszczu". Badania prowadzone we Francji dowodzą, że 88% pacjentów pijących regularnie herbatę w ciągu miesiąca straciło od 3 do 10 kg. Utrata wagi nastąpiła przy normalnym sposobie odżywiania.


Właściwości Pu Erh:
Wspomaga pracę wątroby-skutecznie walczy z nadwagą
Obniża poziom cholesterolu
Oczyszcza organizm z toksyn
Pobudza procesy trawienne
Zawiera duże ilości cennych aminokwasów i biopierwiastków
Zapobiega powstawaniu agresywnych związków tlenu - wolnych rodników
Łagodzi skutki spożycia alkoholu
Wzmacnia organizm




Zródło herbaty smak

*******************************
Najpopularniejsze wątki w tym dziale:

• Jak peklujecie mięso do wędzenia.
• co dzisiaj na obiadek będziecie mieli?
• Zajadam teraz ...
• Szybkie, tanie i pożywne - czyli co jeść w...
• Co zrobić z koziego sera?
• łosie
• Zupki blyskawiczne
• Jak nakryć stół
• Tatar
• szybkie i dobre zarcie

[sabinka]

pije codziennie czerwona herbate 1 raz, a maniaczka czarnej herbaty jestem od x lat

[Porzadny]

Duzo herbat pije dziennie. Zwykla choojowa, ta pije dosc czesto. Do tego mietowa i czerwona z jakis dziwnych owocow.

[Simmek]

Miete zamiast herbaty pijam...

[mineczka]

Miete zamiast herbaty pijam...

Teściowa mojej ciotki w górach zawsze ma w polu miętę i czasami wozilam ją do domu suszylam i piliśmy herbatę ,ale oststnio moja mama gdzies kupiła miete i zasadzila ją w ogrodku wiec teraz nie musze ją targać z gór ,tylko mykam do ogródka i po prostu zrywam gdy potrzebuję
Gdy gotuje kompoty zawsze dodaje kilka listków mięty

[Porzadny]

Popijam teraz sobie herbatke mietowa i ze spokojem czytam forum.

[6 biegowy]

Teściowa mojej ciotki w górach zawsze ma w polu miętę i czasami wozilam ją do domu suszylam i piliśmy herbatę ,ale oststnio moja mama gdzies kupiła miete i zasadzila ją w ogrodku wiec teraz nie musze ją targać z gór ,tylko mykam do ogródka i po prostu zrywam gdy potrzebuję
Gdy gotuje kompoty zawsze dodaje kilka listków mięty

Gorale dali ci cos za darmo ?

[whatever]

ja najwiecej pijam chyba piwa, ale od jaiegos czasu (jakis miesiac) pije codzienne 2 do 3 kubkow cherbaty zielonej. nie odczuwam zadnych zmian

[6 biegowy]

ja najwiecej pijam chyba piwa, ale od jaiegos czasu (jakis miesiac) pije codzienne 2 do 3 kubkow cherbaty zielonej. nie odczuwam zadnych zmian

HERBATY nasz maly Miodku,HERBATY !!!

[whatever]

i tu mnie masz heh. czekaj bedzie riposta

[sabinka]

hahahahahahaha o shit whatever !!
sorry ale nie mozesz robic takich bledow jak ludzi (w tym mnie!) poprawiasz

[JaMajka]

cóż, ja pijam dużo zielonej gorzkiej i może coś tam daje, ale napewno nie jest za dobra, pyszna jest z kwiatów hibiscusa

[Porzadny]

takie przezycia mialem dzisiaj na internecie, ze musialem sobie zrobic herbatke mietowa i teraz popijam, moze troche sie uspokoje

[JaMajka]

takie przezycia mialem dzisiaj na internecie, ze musialem sobie zrobic herbatke mietowa i teraz popijam, moze troche sie uspokoje

meliske sobie zaparz

[Miekki]

hahahahahahaha o shit whatever !!
sorry ale nie mozesz robic takich bledow jak ludzi (w tym mnie!) poprawiasz

dokładnie