Sorry, ale nienawidze jajek gotowanych
Faszerowane z rzodkiewkami
Składniki
- 6 jajek
- 5 rzodkiewek
- 2 cebulki dymki ze szczypiorem
- sól
- biały pieprz
- kiełki słonecznika
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
Ugotowane na twardo jajka obrać, przekroić na pół,
żółtka utrzeć z jogurtem, wymieszać z posiekaną dymką,
przyprawić, napełnić białka,
rzodkiewki pokroić na plasterki, włożyć po kilka do każdego jajka, ozdobić kiełkami.
Kolorowe pasty
Składniki
- 8 jajek
- 3/4 szklanki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka keczupu
- 3 łyżki mrożonego groszku
- papryka w proszku
- sól
- pieprz
- curry
- miniaturowe pomidorki
- oliwki nadziewane papryką
- marynowane pieczarki
- natka pietruszki
- koperek
- rzeżucha
Jajka dokładnie umyć, ugotować na twardo, obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół, wyjąć żółtka,
groszek wrzucić na 5 min na osolony wrzątek, odcedzić, zmiksować,
żółtka utrzeć z majonezem, przyprawić do smaku solą i pieprzem, masę podzielić na trzy części,
jedną połączyć z musztardą i curry, drugą ze zmiksowanym groszkiem, trzecią z keczupem i papryką,
połówki białek ułożyć na półmisku, napełnić kolorowymi masami, ozdobić pomidorkami, pieczarkami, natką pietruszki, koperkiem i rzeżuchą.
Nadziewane curry
Składniki
- 1 świeży ogórek sałatkowy
- 3 jajka
- 3 łyżki majonezu albo jogurtu naturalnego
- 1/4 łyżeczki curry
- sól
- zmielony biały pieprz
- natka pietruszki
Jajka dokładnie umyć, ugotować na twardo, schłodzić, obrać ze skorupek, przekroić na połówki, wyjąć żółtka, majonez lub naturalny jogurt, rozetrzeć z 2 żółtkami i curry, przyprawić do smaku solą i pieprzem,
pozostałe żółtko drobno posiekać, delikatnie wymieszać z masą nie ucierając,
dokładnie umyć ogórek, nie obierać, pokroić na plasterki, ułożyć na niedużym podłużnym półmisku,
połówki ugotowanych białek napełnić przygotowaną masą, położyć na plasterkach ogórków,
udekorować listkami natki pietruszki lub inną zieleniną.
Jajka z pastą
Składniki
- 8 jajek
- pół puszki tuńczyka
- 1 serek topiony
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
- cytryna
- do dekoracji: kawior, winogrona, natka pietruszki
Jajka ugotować na twardo, zdjąć skorupki, przekroić na pół,
żółtka utrzeć z tuńczykiem, serkiem topionym, masłem i śmietaną,
przyprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny,
pastę nałożyć do szprycki, wyciskać ją do połówek białek,
ozdobić połówkami umytych winogron, listkami natki pietruszki i kawiorem.
Jajka faszerowane Agnieszki
Składniki
Dowolna ilość jajek - tyle, ile jest nam potrzebnych, ugotowanych na twardo.
Pasty do faszerowania:
Pasta I:
szynka, natka pietruszki, sól, pieprz, majonez
Pasta II - podstawowa:
20 dag masła, 50 g twarożku, 2 łyżki majonezu, 4 łyżki śmietany
Dodatki I:
1 łyżka keczupu, 1 łyżka drobno posiekanych ziaren kukurydzy z puszki, sól selerowa, grubo zmielony pieprz, papryka słodka w proszku,
Dodatki II:
2 łyżki drobno posiekanej natki, szczypiorku lub koperku (do wyboru, ale można też połączyć tę zieleninkę), biały pieprz, sól selerowa (lub inna)
Dodatki III:
1 łyżka drobno posiekanych orzeszków ziemnych, curry, sproszkowany imbir, sok z cytryny, szczypta cukru, sól,
Dodatki IV:
1 łyżeczka drobno posiekanego wędzonego łososia, estragon, utarty chrzan, szczypta cukru, sól, pieprz,
Przepis
Pasta I:
Jajka obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół, ostrożnie wyjąć żółtka. Szynkę drobniutko posiekać w kosteczkę lub zmielić przez maszynkę. Do posiekanej szynki dodać żółtka, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i odrobinę majonezu. Całość rozetrzeć na jednolitą masę. Faszerować nią połówki jajek.
Pasta II - podstawowa:
Jajka obrać ze skorupek, przekroić wzdłuż na pół, ostrożnie wyjąć żółtka. Żółtka przetrzeć przez sitko, dodać śmietanę, masło, majonez, twarożek i utrzeć na gładki krem. Krem podstawowy wzbogacić dodatkami I, II, III lub IV. Powstałymi z tych połączeń pastami faszerować połówki jajek.
Dodatki I:
Pastę podstawową wzbogacić łącząc ją z dodatkami I. Wszystko rozetrzeć na gładki krem. Faszerować nim połówki jajek.
Dodatki II:
Pastę podstawową wzbogacić łącząc ją z dodatkami II. Wszystko rozetrzeć na gładki krem. Faszerować nim połówki jajek.
Dodatki III:
Pastę podstawową wzbogacić łącząc ją z dodatkami III. Wszystko rozetrzeć na gładki krem. Faszerować nim połówki jajek.
Dodatki IV:
Pastę podstawową wzbogacić łącząc ją z dodatkami IV. Wszystko rozetrzeć na gładki krem. Faszerować nim połówki jajek.
Farsze:
szynkowy: szynkę drobniutko pokroić, wymieszać z żółtkiem i majonezem, przyprawić.
majonezowy: utrzeć 2 ugotowane na twardo żółtka z 2 łyżkami majonezu kieleckiego i dodać posiekany szczypiorek lub szczypior.
mięsny: mięso zemleć w maszynce, przyprawić dodać chrzan i majonez
paprykowy: bardzo drobno posiekać ogórek, pół czerwonej papryki, pomidora i kawałek pora wymieszać z majonezem, przyprawić.
rybny: dwa żółtka dodać do sardynek lub szprotek z puszki, dodać łyżkę majonezu, przyprawić.
pomidorowy: pomidora sparzyć obrać ze skórki, usunąć dokładnie miąższ, drobno posiekać, połączyć z żółtkami i majonezem.
Wszystkie farsze przyprawiamy wg upodobań.*******************************
Najpopularniejsze wątki w tym dziale:
Sorry, ale nienawidze jajek gotowanych
Jezus was kocha
Kanapka z jajkiem - Tribute 2 Stern
Jezus was kocha
Z jajkiem, salata, majonezem, pomidorem i szczypiorkiem... mniaaam
Karla jajka Ci zrobia w koncu dobrze
cos dal smakoszy;
jaja kiszone;
Jaja na twardo po dokładnym pokruszeniu skorupki (bez jej odrywania), gotowane następnie w osolonej wodzie z dużą ilością kminku, następnie przełożone do naczynia szklanego lub kamionkowego i odstawione do ukiszenia na kilka tygodni, popularna w kuchni berlińskiej zakąska do piwa.
ja bym sie bal tego.
MIESZKAM W POKOJU Z PALMĄ
Czytałam o jajkach marynowanych i też sie zastanawiałam jak one smakują
Znalazłam też taki przepis
Składniki:
• 8 jajek przepiórczych
• 1/2szklanki octu
• czerwona cebula
• 3 łyżki cukru
• 2 ząbki czosnku
• 10 ziaren pieprzu
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
Sposób wykonania:
Jajka ugotować na twardo, obrać. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Do garnka wlać 2,5 szklanki wody, dodać ocet, cebulę, czosnek, cukier i przyprawy, zagotować, lekko przestudzić. Jajka włożyć do dużego słoja, zalać ciepłą marynatą, zakręcić, odstawić na 2 - 3 dni.
Aktualnie 1 użytkownik(ów) przegląda ten temat. (0 zarejestrowany(ch) oraz 1 gości)