Uszka z grzybami
Ciasto
2,5-3 szklanki mąki, jako, sól ,woda lub mleko
Mąkę zagnieść z jajkiem dodawać powoli mleko lub wodę
Farsz
Jeżeli mamy grzyby suszone( wcześniej trzeba je namoczyć w mleku )pokroić ,później obgotować w osolonej wodzie,cebulkę przyrumienić na maśle dodać grzyby przysmażyć doprawić solą pieprzem ,dodać trochę bułki tartej (można dodać posiekaną natkę pietruszki)
Karpia jest dobrze nasolić natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę i zostawić na godzinę ,obtoczyć w mące jajku i bułce tartej,usmażyć
cdn