Selena
11-05-07, 20:29
2 lyzeczki oliwy z oliwek
20 dkg pancetta (to rodzaj wloskiego boczku, jesli niedostepny, moze byc oczywiscie zastapiony tradycyjnym), pokrojony w kostke
6 zabkow czosnku
2 1/2 szklanki gestej slodkiej smietany
1 szklanka startego sera Parmesan
8 duzych zoltek
1/4 szklanki swiezo posiekanych lisci bazylii
1/4 szklanki swiezo posiekanych lisci pietruszki
sol
1/2 kg makaronu
1 upieczony kurczak (drobno posiekany, moze byc z poprzedniego dnia)
pieprz
1/2 szklanki prazonych orzechow wloskich
1 lyzka startej skorki z cytryny
Wrzucic pancetta/bekon na duza patelnie. Usmazyc az bedzie chrupki/brazowy, okolo 8 minut.
Pod koniec smazenia dodac posiekany czosnek.
W duzej misce zmieszac razem: smietane, ser, zoltka, pietruszke i bazylie.
W miedzy czasie ugotowac makaron "al dente".
kurczaka dodac do pancetta i czosnku (mozna odlac nadmiar tluszczu z bekonu). Nastepnie dodac makaron i smietane wymieszana z serem i zoltkami. Wszystko dobrze wymieszac,gotowac na srednim ogniu az kurczak sie zagrzeje i sos pokryje gesto makaron, okolo 4 minuty (nie doprowadzac do zagotowania bo jajka moge sie zciac). Dopraw makaron do smaku sola i pieprzem .Przelozyc danie na duzy polmisek. Posypac orzechami wloskimi oraz starta skorka z cytryny.
20 dkg pancetta (to rodzaj wloskiego boczku, jesli niedostepny, moze byc oczywiscie zastapiony tradycyjnym), pokrojony w kostke
6 zabkow czosnku
2 1/2 szklanki gestej slodkiej smietany
1 szklanka startego sera Parmesan
8 duzych zoltek
1/4 szklanki swiezo posiekanych lisci bazylii
1/4 szklanki swiezo posiekanych lisci pietruszki
sol
1/2 kg makaronu
1 upieczony kurczak (drobno posiekany, moze byc z poprzedniego dnia)
pieprz
1/2 szklanki prazonych orzechow wloskich
1 lyzka startej skorki z cytryny
Wrzucic pancetta/bekon na duza patelnie. Usmazyc az bedzie chrupki/brazowy, okolo 8 minut.
Pod koniec smazenia dodac posiekany czosnek.
W duzej misce zmieszac razem: smietane, ser, zoltka, pietruszke i bazylie.
W miedzy czasie ugotowac makaron "al dente".
kurczaka dodac do pancetta i czosnku (mozna odlac nadmiar tluszczu z bekonu). Nastepnie dodac makaron i smietane wymieszana z serem i zoltkami. Wszystko dobrze wymieszac,gotowac na srednim ogniu az kurczak sie zagrzeje i sos pokryje gesto makaron, okolo 4 minuty (nie doprowadzac do zagotowania bo jajka moge sie zciac). Dopraw makaron do smaku sola i pieprzem .Przelozyc danie na duzy polmisek. Posypac orzechami wloskimi oraz starta skorka z cytryny.