Selena
13-02-07, 20:23
1 kg piersi z indyka
2 lyzki sosu pesto
50 g szynki parmenskiej
1/2 peczka bazylii
1 i 1/2 szklanki bialego wytrawnego wina
1 szklanka bulionu drobiowego z kostki
1/2 kg ziemniakow
sol, pieprz
Listki bazylii oplukac i osuszyc. Mieso rozciac wzdluz tak, by powstal duzy plat, oproszyc sola i pieprzem.
Mieso posmarowac sosem pesto, oblozyc plastrami szynki.Listki bazylii rozlozyc na szynce. Mieso zwinac i obwiazac. 2 lyzki oliwy rozgrzac w rondlu, wlozyc rolade, obsmazyc ze wszystkich stron. Wlac bulion i wino, dusic pod przykryciem około 1 godziny. Ziemniaki obrac, umyc, pokroic na kawalki. Dodac do miesa w polowie duszenia.Podawac polana sosem z duszenia i ziemniakami.
2 lyzki sosu pesto
50 g szynki parmenskiej
1/2 peczka bazylii
1 i 1/2 szklanki bialego wytrawnego wina
1 szklanka bulionu drobiowego z kostki
1/2 kg ziemniakow
sol, pieprz
Listki bazylii oplukac i osuszyc. Mieso rozciac wzdluz tak, by powstal duzy plat, oproszyc sola i pieprzem.
Mieso posmarowac sosem pesto, oblozyc plastrami szynki.Listki bazylii rozlozyc na szynce. Mieso zwinac i obwiazac. 2 lyzki oliwy rozgrzac w rondlu, wlozyc rolade, obsmazyc ze wszystkich stron. Wlac bulion i wino, dusic pod przykryciem około 1 godziny. Ziemniaki obrac, umyc, pokroic na kawalki. Dodac do miesa w polowie duszenia.Podawac polana sosem z duszenia i ziemniakami.