Selena
30-12-06, 23:00
4 plastry cieleciny
1 puszka zielonego groszku
50 g wedzonego boczku
1 lyzeczka tymianku
1 zabek czosnku
2 lyzki przecieru pomidorowego
1 mala cebula
szczypta cukru
szczypta ostrej mielonej papryki
2 lyzki oleju
2 lyzki oleju
2 lyzki masla
1 lyzeczka maki
sol
pieprz
Rozbic tluczkiem plastry cieleciny. Oproszyc kazdy sola, pieprzem i maką. Rozgrzac na duzej patelni olej i smazyc na dosc duzym ogniu. Kiedy cielecina przyrumieni sie, zmniejszyc ogien i trzymac steki jeszcze przez 7 min. na patelni. Odcedzic groszek. Posiekac wedzony boczek, czosnek i cebule. Rozgrzac w rondlu masło. Wsypac boczek, czosnek i cebule. Smazyc przez 2 min. Dodac groszek, przecier pomidorowy i przyprawy (sol, cukier, tymianek, papryke i pieprz). Gotowac przez 3 min. - Nastepnie przeloz kotlety (bez tluszczu z dna patelni), podgrzej przez chwilę i podawać z bagietką i zieloną salata.
1 puszka zielonego groszku
50 g wedzonego boczku
1 lyzeczka tymianku
1 zabek czosnku
2 lyzki przecieru pomidorowego
1 mala cebula
szczypta cukru
szczypta ostrej mielonej papryki
2 lyzki oleju
2 lyzki oleju
2 lyzki masla
1 lyzeczka maki
sol
pieprz
Rozbic tluczkiem plastry cieleciny. Oproszyc kazdy sola, pieprzem i maką. Rozgrzac na duzej patelni olej i smazyc na dosc duzym ogniu. Kiedy cielecina przyrumieni sie, zmniejszyc ogien i trzymac steki jeszcze przez 7 min. na patelni. Odcedzic groszek. Posiekac wedzony boczek, czosnek i cebule. Rozgrzac w rondlu masło. Wsypac boczek, czosnek i cebule. Smazyc przez 2 min. Dodac groszek, przecier pomidorowy i przyprawy (sol, cukier, tymianek, papryke i pieprz). Gotowac przez 3 min. - Nastepnie przeloz kotlety (bez tluszczu z dna patelni), podgrzej przez chwilę i podawać z bagietką i zieloną salata.